Cookies de farinha de coco e quinoa (adoçado com mel, sem glúten)

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Misture 2 ovos com 60 gramas de manteiga. Junte 30 gramas de farinha de coco, 30 gramas de quinoa em flocos, 80 gramas de farinha de amêndoas, 1 colher de sopa de mel e meia colher de chá de fermento. Faça as bolinhas sobre o papel manteiga em uma forma, coloque por cimas uns nibs de cacau e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 30 minutos.

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