Papinha de tapioca e cenoura

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Tem muita gente que me pede receitas de papinhas para os bebês menores e, como eu já passei dessa fase, acabo não conseguindo postar muita coisa específica para a introdução alimentar. Mas, essa receita é ótima opção para a introdução alimentar ou para os bebês que ainda estão na fase da papinha. Confesso que não agradou muito ao paladar do Otto porque ele não está mais acostumado com essa textura nos alimentos. Mas eu achei bem saboroso para oferecer aos menores. É possível fazer tanto com o leite (para quem já está liberado para consumir) quanto com a fórmula infantil. Só que algumas fórmulas não podem ser fervidas. Então, deve-se ficar atento a este detalhe. Neste caso, sugiro substituir a quantidade de leite por água e depois de fervida com a tapioca, acrescentar o pó da fórmula.

Ingredientes

2 colheres de sopa de tapioca (aquele preparo para tapioca que compramos no supermercado)

200 ml de leite ou fórmula infantil

2 cenouras

1 tomate pequeno ou uns 6 tomates cereja

uma pitada  de páprica, curry ou açafrão para dar uma corzinha

Modo de preparo

Cozinhe as cenouras até ficarem macias. Reserve. Leve ao fogo o leite ou a fórmula (veja acima meus comentários sobre a fórmula) e a tapioca. Mexa sempre até engrossar. Coloque esse “mingau” no liquidificador junto com as cenouras cozidas e o tomate. Eu usei uma pitada de sal, mas esse prato fica no limite entre o doce e o salgado, em razão do dulçor da cenoura. Então, fica a seu critério usar ou não o sal. Usei também uma pitada de curry. Bater tudo no liquidificador e servir.

 

 

 

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