Bolo de maçã, ameixas, passas e iogurte (sem açúcar)

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Esse bolo fica bem gostoso e só as frutas já bastam para deixá-lo doce o suficiente. O bom também é que não vai nenhum tipo de gordura.

Ingredientes:

1 maçã descascada e cortada em cubinhos

1/2 xícara de maizena

1/2 xícara de polvilho doce

1/2 xícara de aveia

1/2 xícara de ameixas secas sem caroço

1/2 xícara de passas de uva

1 xícara de iogurte natural

3 ovos

2 colheres de sopa de fermento

Modo de preparo:

Deixe as passas e as ameixas hidratando em água por uns 30 minutos. No liquidificador, bata os ingredientes secos, os ovos, o iogurte e as passas e ameixas hidratadas, descartando a água. Depois, misture as maçãs e o fermento (só misturar, sem bater no liquidificador). Assar por cerca de 35 a 40 minutos.

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