Bolinho de brócolis assado

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Ingredientes:

1 maço de brócolis

1 tomate sem pele e sem semente

1 talo de alho poró (só a parte branca)

4 ovos

salsinha

1 xícara de queijo parmesão ralado

Rende 10 bolinhos.

Modo de preparo:

Cozinhe o brócolis junto com o alho poró picadinho até começar a ficar macio. Escorra e reserve. Misture o tomate picadinho, a salsinha, os ovos batidos e uma pitada de sal. Acrescente o brócolis cozido com o alho poró. Coloque em forminhas de cupcake ou em uma forma grande. Coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno médio até gratinar.

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