Falso brownie (sem açúcar, sem glúten, sem lactose)

IMGP9230

Sim, é possível fazer algo bem parecido com um brownie sem açúcar, sem glúten e sem lactose… e super saboroso! Vale lembrar que não é recomendado para bebês abaixo de um ano por causa das oleaginosas. Na dúvida, fale com o pediatra ou nutricionista do bebê!

Há algum tempo eu venho tentando encontrar uma receita boa do que as pessoas chamam de “Raw brownie” (brownie cru). Eu decidi chamar de falso brownie, porque ele tem consistência, textura e aparência bem parecidas com um brownie. O sabor lembra bastante, mas é bem menos doce. Encontrei uma receita bacana no ig @recebercomcharme, mas adaptei algumas coisas. A maioria das que encontrei na internet continham ingredientes mais difíceis de achar. Essa que eu vou compartilhar com vocês é bem simples, os ingredientes são fáceis de encontrar, e fica muito saborosa. Espero que gostem!

Ingredientes:

1 copo de castanha  do Pará

3 colheres de tâmaras sem caroço hidratadas em um pouquinho de água

3 colheres de cacau em pó (sem açúcar)

1/4 de copo de uma mistura de amêndoas e nozes

2 colheres de sopa de cranberry desidratado

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Rende 9 quadradinhos pequenos

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no processador. O ideal é bater antes as nozes, castanhas e amêndoas para ficarem mais trituradas para os bebês menores. Para quem já consegue mastigar melhor pode deixar as castanhas em pedacinhos um pouco maiores, dá um crocante na hora de comer. Depois de triturar as frutas mais durinhas pode colocar todos os outros ingredientes, mais umas 4 colheres de sobremesa da água em que as tâmaras ficaram hidratando e processar até formar uma massa parecida com a do brownie. Pressione a massa em um pirex e corte em quadradinhos ou então use cortadores para dar formatos variados. Leve à geladeira por uns 30 minutos e já pode servir!

Anúncios

Um comentário sobre “Falso brownie (sem açúcar, sem glúten, sem lactose)

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s