Guacamole

IMGP9027

O Otto adora abacate. Se o seu pequeno também gosta, sugiro essa receita de Guacamole para variar um pouco a apresentação da fruta. Diferente da receita para os adultos, eu não coloco pimenta, uso menos limão e só um pouquinho de flor de sal no final. A cebola vai ao microondas para tirar o gosto forte.

O abacate é rico em gorduras monoinsaturadas, sais minerais e antioxidantes, vitaminas A, B1 e B2, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico. A fruta também tem diversos minerais como magnésio, cálcio, ferro, fósforo… Enfim, ajuda no metabolismo da glicose, a nutrir os nervos e o cérebro, combate a anemia, melhora o raciocínio, entre muitos outros benefícios. Por isso é uma fruta que eu incluí no cardápio do Otto desde cedo.

Vamos à receita!

Ingredientes:

1 abacate madurinho

3 tomates cereja picadinhos

suco de meio limão

1/4 de cebola picadinha

coentro

uma pitadinha de sal

Modo de preparo:

Tire a polpa do abacate, acrescente o suco de limão e amasse. Pique a cebola e coloque no microondas por uns 30 segundos para tirar o gosto forte. Junte ao abacate. Acrescente os tomates picadinhos e o coentro. No final eu coloco uma pitada de flor de sal e um fiozinho de azeite.

Anúncios

3 comentários sobre “Guacamole

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s